Teflon haqida bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi ma'lumotlar

● Teflon nima?
Bu polietilendagi barcha vodorod atomlarini almashtirish uchun ftordan foydalanadigan sintetik polimer materialdir.Ushbu materialdan tayyorlangan mahsulotlar odatda "yopishmaydigan qoplama" / "yopishmaydigan wok materiali" deb nomlanadi;Ushbu material kislota va gidroksidi qarshilik, barcha turdagi organik erituvchilarga chidamlilik xususiyatlariga ega.Shu bilan birga, Teflon yuqori haroratga chidamlilik xususiyatlariga ega.Uning ishqalanish koeffitsienti juda past, shuning uchun uni moylash uchun ishlatish mumkin, lekin ayni paytda yopishqoq bo'lmagan qozon va suv quvurining ichki qatlami uchun ideal qoplamaga aylanadi.
● Teflonning xarakteristikasi

● Teflon qoplamali yopishmaydigan kostryulkalardan foydalanish bo'yicha ehtiyot choralari
Yopishmaydigan qozon harorati 260 ℃ dan oshmasligi kerak.Agar bu haroratdan oshib ketgan bo'lsa, kimyoviy tarkibi parchalanish erishi sodir bo'ladi.Shunday qilib, quruq kuyish mumkin emas.Qovurilgan ovqatning harorati bu chegaradan oshib ketishi mumkin.Qovurilgan idishlarning yog' harorati odatda 260 ℃ dan yuqori.Oddiy Sichuan oshxonalarida, masalan, shirin va nordon go'sht, qovurilgan tiniq go'sht, issiq buyrak gullari, achchiq tovuq go'shti, "issiq yog'" bilan pishirilgan, ularning harorati bundan oshishi mumkin.Shuning uchun bunday taomni tayyorlash uchun yopishmaydigan idishlardan foydalanmaslikka harakat qiling.Bu nafaqat qoplamaga zarar etkazishi, balki sog'liq uchun ham zararli bo'lishi mumkin.
Ba'zilar yog' qo'shishdan oldin idishni quritib, qizarib qaynatishni yaxshi ko'radilar. Ayni paytda idishning harorati 260 ℃ dan oshishi kerak, shuning uchun yopishmaydigan idishdan foydalanganda bunday xatti-harakatni taqiqlash kerak.
Yopishmaydigan mahsulotlarning tez va bir xil issiqlik o'tkazuvchanligini ta'minlash uchun alyuminiy qotishmasi ko'pincha qozon va kostryulkalar tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.Qoplama tushgandan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri ochiq alyuminiy qotishma qismi oziq-ovqat bilan aloqa qiladi.Bu yuqori haroratga olib kelishi va moy tutuni, qozonga yopishishi yoki to'lib toshgan idish va boshqa hodisalarga olib kelishi mumkin.Va haddan tashqari yuqori haroratda alyuminiy og'ir metall elementlarni cho'kadi.Mutaxassislarning ta'kidlashicha, biz qozon korpusining alyuminiy moddasi va oziq-ovqat o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilmaslik orqali oziq-ovqat sog'lig'ini ta'minlashimiz mumkin.